Ein guter Start in den Tag beginnt mit einem gesunden Frühstück – und genau das wird an der Sport/Mittelschule St. Valentin/Schubertviertel großgeschrieben. Schon früh am Morgen sorgen Schüler:innen der 3. und 4. Klassen dafür, dass frisches Gebäck wie Semmerl, Kornspitz, Mohnflesserl oder pikante Käse- und Pizzastangerl bereitsteht. So können Kinder und Lehrer:innen gestärkt in den Unterricht starten und auch in den großen Pausen auf eine abwechslungsreiche Auswahl zurückgreifen.

Als zertifizierte „Gesunde Schule“ achtet die Schulgemeinschaft besonders auf ausgewogene Ernährung. Das Schülerparlament – bestehend aus allen Klassensprecher:innen – beschloss daher, süße Snacks wie Donuts oder Plundergebäck nur einmal pro Woche anzubieten. Ergänzend gibt es zweimal wöchentlich eine Gesunde Jause: Vollkornbrote mit selbstgemachten Aufstrichen, frischem Gemüse und saisonalen Zutaten. Damit wird Vielfalt geschaffen und das Bewusstsein für gesunde Ernährung gestärkt.

Das Projekt hebt sich vor allem dadurch ab, dass Jugendliche der 7. und 8. Schulstufe die Organisation selbst übernehmen. Sie führen Gespräche mit Lieferanten, wählen Produkte aus, übernehmen die Waren, präsentieren sie ansprechend und verkaufen sie schließlich. Auch die Abrechnung und das Einzahlen der Einnahmen bei der Bank liegen in ihrer Verantwortung. So lernen die Schüler:innen praxisnah, wie man mit Dienstleistern, Kunden und Geld umgeht – Fähigkeiten, die weit über den Schulalltag hinaus wichtig sind.

Die Einnahmen kommen der Schulgemeinschaft zugute: Klassenprojekte wie Wien- oder Sportwochen können finanziell unterstützt werden. Manche Schüler:innen nutzen ihren Anteil auch als Taschengeld. Begriffe wie Einkaufs- und Verkaufspreis, Nettogewinn oder Sparerträge werden nicht nur theoretisch behandelt, sondern direkt angewendet. Genauigkeit, Verlässlichkeit und Teamarbeit sind entscheidend für den Erfolg – und werden durch das Projekt intensiv trainiert.

Damit das Konzept nachhaltig funktioniert, gibt es ein bewährtes Tutorensystem: Ältere Schüler:innen der 8. Schulstufe schulen die Jüngeren der 7. Klassen ein und geben ihre Erfahrungen weiter. So bleibt das Projekt lebendig und wird Jahr für Jahr von neuen Teams getragen.

„Der Bäcker und die Gesunde Jause decken viele Facetten des praktischen Lebens ab. Unsere Schüler:innen lernen, soziale und finanzielle Aufgaben souverän zu meistern und sind dadurch FIT für die ZUKUNF“, betont Pädagoge Gerald Gastecker, Hauptverantwortlicher für die Gesunde Schule im Schubertviertel.